Овкусител. Свързва се с главоболие и алергични реакции при високи дози.
Мононатриев глутамат е умерен здравен риск — най-добре се консумира умерено.
Влияние върху оценката: −5 точки от оценката на FoodsScan
Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA), FDA
← Всички съставки