Калциев диглутамат

E623
Ниво на опасност: Умерен здравен риск Овкусител (E600–699)

Какво е Калциев диглутамат?

Калциева сол на глутаминовата киселина, използвана като овкусител, подобен на MSG.

Безопасна ли е Калциев диглутамат?

Калциев диглутамат е умерен здравен риск — най-добре се консумира умерено.

Влияние върху оценката: −5 точки от оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)

Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA)

Реклама

Известна също като

Калциев диглутамат е известна още като e623, calcium diglutamate — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.

calcium diglutamate e623

Свързани добавки

Глутаминова киселина (E620) Мононатриев глутамат (E621) Монокалиев глутамат (E622) Магнезиев диглутамат (E625) Гуанилова киселина (E626) Динатриев гуанилат (E627) Дикалиев гуанилат (E628) Инозинова киселина (E630) Динатриев инозинат (E631) Динатриеви рибонуклеотиди (E635) Малтол (E636) Етил малтол (E637)

Продукти, съдържащи Калциев диглутамат

Все още няма продукти в базата ни, които посочват тази съставка.

← Всички съставки