Вкусово вещество за умами. Произвежда се от месо или ферментирало тапиока. Не е вегетарианско.
Динатриев инозинат е умерен здравен риск — най-добре се консумира умерено.
Влияние върху оценката: −3 точки от оценката на FoodsScan
Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA)
← Всички съставки