Ниво на опасност: Умерен здравен риск Овкусител (E600–699)
Какво е Динатриев инозинат?
Вкусово вещество за умами. Произвежда се от месо или ферментирало тапиока. Не е вегетарианско.
Безопасна ли е Динатриев инозинат?
Динатриев инозинат е умерен здравен риск — най-добре се консумира умерено.
Влияние върху оценката:
−3 точки от оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)
Открита в 117 от 12,858 анализирани продукта в базата на FoodsScan.
Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA)
Известна също като
Динатриев инозинат е известна още като imp, e631, disodium inosinate, inosine 5-monophosphate — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.