Вкусово вещество, използвано заедно с MSG за усилване на умами вкуса. Произвежда се от риба или месо.
Динатриев гуанилат е умерен здравен риск — най-добре се консумира умерено.
Влияние върху оценката: −3 точки от оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)
Открита в 105 от 12,846 анализирани продукта в базата на FoodsScan.
Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA)
Динатриев гуанилат е известна още като dgp, gmp, e627, sodium guanylate, disodium guanylate — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.
← Всички съставки