Гуанилова киселина

E626
Ниво на опасност: Умерен здравен риск Овкусител (E600–699)

Какво е Гуанилова киселина?

Овкусител, който усилва пикантния вкус умами, често използван заедно с MSG.

Безопасна ли е Гуанилова киселина?

Гуанилова киселина е умерен здравен риск — най-добре се консумира умерено.

Влияние върху оценката: −3 точки от оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)

Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA)

Известна също като

Гуанилова киселина е известна още като e626, guanylic acid — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.

guanylic acid e626

Свързани добавки

Глутаминова киселина (E620) Мононатриев глутамат (E621) Монокалиев глутамат (E622) Калциев диглутамат (E623) Магнезиев диглутамат (E625) Динатриев гуанилат (E627) Дикалиев гуанилат (E628) Инозинова киселина (E630) Динатриев инозинат (E631) Динатриеви рибонуклеотиди (E635) Малтол (E636) Етил малтол (E637)

Продукти, съдържащи Гуанилова киселина

Все още няма продукти в базата ни, които посочват тази съставка.

← Всички съставки