Соев сос

36

Nutrition Score

Беден

Соев сос

3800212421825

Starts at 50. Rises with whole foods, proteins, vitamins; drops with added sugars, trans fats, and syrups.

77

Hazard Score

Използвайте с внимание

32

Mirella Index

Обикновен

Quality category: Gourmet (80+), Everyday (50–79), or Basic (0–49)

Ingredients

Соев сос

SoySauce · −2 pts

Съдържа соя

Ферментирала течна подправка, приготвена от соя и пшеница, солена и пикантна, широко използвана в азиатската кухня. Съдържа алерген соя.

Сол (Натриев хлорид)

Salt · −2 pts

Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA

Обикновена готварска сол за овкусяване и консервация. Висок прием е свързан с хипертония.

Захар (Захароза)

Sugar · −4 pts

Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA

Обикновена рафинирана захар. Висок прием свързан с затлъстяване, диабет тип 2 и кариес.

Water · Няма установени притеснения

Най-честата съставка в преработените храни.

Лимонена киселина

E330 · Няма установени притеснения

Естествена органична киселина за антиоксидант и вкус. Безопасна за консумация.

Ксантанова гума

E415 · Няма установени притеснения

Сгъстител и стабилизатор от бактериална ферментация. Безопасен в нормални количества.

Аспартам

E951 · −5 pts

Умерен здравен риск Източник: МАИР (IARC), FDA

Изкуствен подсладител. Рекласифициран от IARC в Група 2B (възможно канцерогенен за хората).

Мононатриев глутамат

E621 · −5 pts

Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA

Овкусител. Свързва се с главоболие и алергични реакции при високи дози.

Натриев бензоат

E211 · −5 pts

Умерен здравен риск Източник: FDA, ЕОБХ (EFSA)

Често срещан консервант. Може да реагира с Витамин Ц и да образува бензен (канцероген).

Реклама

Community Reviews

Something wrong with this product's data? v