Често срещан консервант. Може да реагира с Витамин Ц и да образува бензен (канцероген).
Натриев бензоат е умерен здравен риск — най-добре се консумира умерено.
Влияние върху оценката: −5 точки от оценката на FoodsScan
Регулаторни източници: FDA, ЕОБХ (EFSA)
← Всички съставки