34

Nutrition Score

Беден

Луканка Тракийска XXL

3800214924577

Starts at 50. Rises with whole foods, proteins, vitamins; drops with added sugars, trans fats, and syrups.

45

Hazard Score

Опасен

19

Mirella Index

Обикновен

Quality category: Gourmet (80+), Everyday (50–79), or Basic (0–49)

Ingredients

Свинско месо

PorkMeat · Няма установени притеснения

Цял животински протеин. Основен компонент в каймата и колбасите.

Свинска мазнина

PorkFat · −3 pts

Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA)

Топена свинска мазнина, използвана в колбаси, пастети и традиционни месни продукти.

Хидролизиран колаген

CollagProt · Няма установени притеснения

Лесно абсорбируем колаген на прах, добавян към протеинови шейкове и десерти.

Сол (Натриев хлорид)

Salt · −2 pts

Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA

Обикновена готварска сол за овкусяване и консервация. Висок прием е свързан с хипертония.

Подправки

Spices · Няма установени притеснения

Натриев нитрит

E250 · −15 pts

Висок здравен риск Източник: МАИР (IARC)

Консервант в преработени меса. Класифициран като канцероген от Група 1 за хората.

Калиев нитрат

E252 · −15 pts

Висок здравен риск Източник: МАИР (IARC), ЕОБХ (EFSA)

Традиционна сол за сушени меса (салпетър). Превръща се в нитрит; риск от рак.

Свински хемоглобин

PorkHaemoglobin · −1 pts

Естествен червен оцветител от свинска кръв, използван в сушени/варено-пушени месни продукти.

E120 · −5 pts

Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA)

Естествен червен оцветител от стрити насекоми. Използва се в десерти и колбаси. Силен алерген.

Натриев еритробат

E316 · −2 pts

Антиоксидант в преработени меса.

Захар (Захароза)

Sugar · −4 pts

Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA

Обикновена рафинирана захар. Висок прием свързан с затлъстяване, диабет тип 2 и кариес.

Глюкоза (Декстроза)

Glucose · −3 pts

Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA

Проста захар за подслаждане и енергия. Висок гликемичен индекс.

Мононатриев глутамат

E621 · −5 pts

Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA

Овкусител. Свързва се с главоболие и алергични реакции при високи дози.

Натурален аромат

NatFlavour · Няма установени притеснения

Общ термин за ароматни съединения от природни източници (растения, животни, ферментация).

Свински протеинов изолат

PorkProteinIso · Няма установени притеснения

A protein extract from pork used as a binder/filler in processed meat products.

Млечен протеин

MilkProtein · Няма установени притеснения

Съдържа мляко

Mustard · Няма установени притеснения

Съдържа синап

Подправка и семе. Основен алерген.

Community Reviews

Something wrong with this product's data? v