Традиционна сол за сушени меса (салпетър). Превръща се в нитрит; риск от рак.
Калиев нитрат е висок здравен риск. Обмислете ограничаване на продуктите, които я съдържат.
Влияние върху оценката: −15 точки от оценката на FoodsScan
Регулаторни източници: МАИР (IARC), ЕОБХ (EFSA)
← Всички съставки