Суджук
36
Nutrition Score
Беден

Суджук

3800047779009
Starts at 50. Rises with whole foods, proteins, vitamins; drops with added sugars, trans fats, and syrups.
57
Hazard Score
Използвайте с внимание
33
Mirella Index
Обикновен
Quality category: Gourmet (80+), Everyday (50–79), or Basic (0–49)
Ingredients
Свинско месо
PorkMeat  ·  Няма установени притеснения
Цял животински протеин. Основен компонент в каймата и колбасите.
Свинска мазнина
PorkFat  ·  −3 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA)
Топена свинска мазнина, използвана в колбаси, пастети и традиционни месни продукти.
Говежди протеин
BeefProtein  ·  Няма установени притеснения
Протеин, извлечен от говеждо месо, използван като протеинова добавка в добавки и преработени храни.
Сол (Натриев хлорид)
Salt  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA
Обикновена готварска сол за овкусяване и консервация. Висок прием е свързан с хипертония.
Глюкоза (Декстроза)
Glucose  ·  −3 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA
Проста захар за подслаждане и енергия. Висок гликемичен индекс.
Хранителни фибри (неуточнени)
FibreUnspecified  ·  Няма установени притеснения
Хранителни фибри, декларирани на етикета без посочен конкретен източник.
Млечен протеин
MilkProtein  ·  Няма установени притеснения
Съдържа мляко
Концентриран протеин, извлечен от мляко (казеин и/или суроватка), добавян за увеличаване на протеиновото съдържание в преработени храни. Съдържа алерген мляко.
Подправки
Spices  ·  Няма установени притеснения
Общ термин за сушени растителни подправки като черен пипер, кимион или канела, използвани за овкусяване на ястия.
Натриев аскорбат
E301  ·  Няма установени притеснения
Натриева сол на витамин С. Антиоксидант и консервант. Безопасен и полезен.
Натриев нитрит
E250  ·  −15 pts
Висок здравен риск Източник: МАИР (IARC)
Консервант в преработени меса. Класифициран като канцероген от Група 1 за хората.
Калиев нитрат
E252  ·  −15 pts
Висок здравен риск Източник: МАИР (IARC), ЕОБХ (EFSA)
Традиционна сол за сушени меса (салпетър). Превръща се в нитрит; риск от рак.
Кармин
E120  ·  −5 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA)
Естествен червен оцветител от стрити насекоми. Използва се в десерти и колбаси. Силен алерген.
Стартер култура (месо)
MeatStarterCulture  ·  Няма установени притеснения
Bacterial starter culture used in dry-cured sausage fermentation.
Реклама
Community Reviews

Please log in to leave a review. Login

Something wrong with this product's data? v