Емулгатор и укрепвател на тесто в хляб и торти. Безопасен при разрешените нива.
ДАТЕМ (Диацетилвинени естери) е умерен здравен риск — най-добре се консумира умерено.
Влияние върху оценката: −2 точки от оценката на FoodsScan
Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA)
← Всички съставки