Greek Orange cake with syrup (Portokalopita)
35
Nutrition Score
Беден

Greek Orange cake with syrup (Portokalopita)

5200364123376
Starts at 50. Rises with whole foods, proteins, vitamins; drops with added sugars, trans fats, and syrups.
60
Hazard Score
Използвайте с внимание
48
Mirella Index
Обикновен
Quality category: Gourmet (80+), Everyday (50–79), or Basic (0–49)
Ingredients
Захар (Захароза)
Sugar  ·  −4 pts
Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA
Обикновена рафинирана захар. Висок прием свързан с затлъстяване, диабет тип 2 и кариес.
Пшеница
wheat  ·  Няма установени притеснения
Съдържа зърнени култури, съдържащи глутен
Зърнена култура, смляна на брашно за хляб, паста и печива. Съдържа глутен.
Палмово масло
Palm-Oil  ·  −5 pts
Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), ЕОБХ (EFSA)
Широко използвана растителна мазнина. Богата на наситени мазнини; свързана с сърдечно-съдов риск.
Модифицирано нишесте
ModStarch  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA
Химически или физически третирано нишесте за подобрени кулинарни свойства. Безопасно.
Суроватъчно сухо мляко
WheyPowder  ·  Няма установени притеснения
Съдържа мляко
Изсушена форма на суроватка, течността, останала след производството на сирене, използвана за добавяне на протеин и текстура на преработени храни. Съдържа алерген мляко.
Дифосфати
E450  ·  −5 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA)
Стабилизатори за задържане на вода в промишлената кайма и кренвирши. Вредят на усвояването на калций.
Натриев карбонат (Сода)
E500  ·  Няма установени притеснения
Разпространен набухвател и регулатор на pH. Безопасен при нормални нива в храните.
Натриев стеароиллактилат (SSL)
E481  ·  Няма установени притеснения
Емулгатор в хлебни изделия за подобряване на структурата и срока на годност. Безопасен.
ДАТЕМ (Диацетилвинени естери)
E472e  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA)
Емулгатор и укрепвател на тесто в хляб и торти. Безопасен при разрешените нива.
Естери на млечна киселина
E472b  ·  −2 pts
Емулгатор, получен от мазнини и млечна киселина, използван за подобряване на текстурата и срока на годност на печива и маргарин.
Полиглицеролови естери
E475  ·  −2 pts
Емулгатор, приготвен от глицерол и мастни киселини, използван за смесване на масло и вода в печива, маргарин и разбита сметана.
Сол (Натриев хлорид)
Salt  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA
Обикновена готварска сол за овкусяване и консервация. Висок прием е свързан с хипертония.
Натурален аромат
NatFlavour  ·  Няма установени притеснения
Общ термин за ароматни съединения от природни източници (растения, животни, ферментация).
Ксантанова гума
E415  ·  Няма установени притеснения
Сгъстител и стабилизатор от бактериална ферментация. Безопасен в нормални количества.
Глюкозен сироп
GlucSyrup  ·  −5 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA
Рафиниран подсладител от хидролизирано нишесте. Висок GI; свързан с пикове на кръвната захар.
Обезмаслено мляко
skimmed milk  ·  Няма установени притеснения
Съдържа мляко
Краве мляко с премахната мазнина, запазващо протеин, калций и лактоза. По-нискокалорично от пълномасленото мляко; съдържа алерген мляко.
Вода
Water  ·  Няма установени притеснения
Най-честата съставка в преработените храни.
Глюкозо-фруктозен сироп
HFCS  ·  −5 pts
Умерен здравен риск Източник: FDA, СЗО (WHO)
Рафиниран подсладител, силно свързан със затлъстяването и инсулиновата резистентност.
Кондензирано мляко
CondensedMilk  ·  −4 pts
Съдържа мляко
Мляко с премахната вода и добавена захар, гъсто и много сладко, използвано в десерти и кафе. Съдържа алерген мляко.
Концентрат от портокалов сок
OrangeJuiceConcentrate  ·  Няма установени притеснения
Концентриран портокалов сок, използван като хранителна съставка.
Какаово масло
CocoaButter  ·  Няма установени притеснения
Природна мазнина от какаови зърна. Богата на стеаринова киселина; неутрален ефект върху LDL.
Натриев цитрат
E331  ·  Няма установени притеснения
Сол на лимонена киселина, използвана за регулиране на киселинността и като емулгатор в топено сирене, напитки и десерти.
Калиев сорбат
E202  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA
Широко използван мек консервант против мухъл. Безопасен в рамките на нормите.
Бета-каротин
E160a  ·  Няма установени притеснения
Природен оранжево-жълт пигмент от моркови. Предшественик на витамин А; безопасен.
Екстракт от червен пипер
E160c  ·  Няма установени притеснения
Естествен червено-оранжев оцветител, извлечен от чушки паприка, използван за оцветяване на сосове, закуски и преработени меса.
Калциев сулфат
E516  ·  Няма установени притеснения
Хранително-качествен гипс, използван при производство на тофу. Безопасен; добавя калций.
Портокал
Orange  ·  Няма установени притеснения
Цитрусов плод, консумиран пресен или като сок, известен като източник на витамин C и естествени захари.
Слънчогледово Олио
sunflower oil  ·  Няма установени притеснения
Растително масло, пресовано от слънчогледови семки, често използвано за готвене и пържене заради лекия си вкус.
Яйце
Egg  ·  Няма установени притеснения
Съдържа яйца
Цяло кокоше яйце, използвано като свързващо, набухващо и обогатяващо съставка в безброй рецепти. Съдържа алерген яйца.
Orange Zest
OrangeZest  ·  Няма установени притеснения
Лимонена киселина
E330  ·  Няма установени притеснения
Естествена органична киселина за антиоксидант и вкус. Безопасна за консумация.
Етил ванилин
EthylVanillin  ·  Няма установени притеснения
Синтетично ароматно съединение, имитиращо ванилия. Напълно безопасно за консумация.
Community Reviews

Please log in to leave a review. Login

Something wrong with this product's data? v