Емулгатор в хлебни изделия за подобряване на структурата и срока на годност. Безопасен.
Натриев стеароиллактилат (SSL) няма известни здравословни притеснения в количествата, обичайно използвани в храните.
Влияние върху оценката: Без наказание върху оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)
Открита в 102 от 12,858 анализирани продукта в базата на FoodsScan.
Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA), FDA
Натриев стеароиллактилат (SSL) е известна още като ssl, e481, sodium stearoyl lactylate — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.
← Всички съставки