Разпространен набухвател и регулатор на pH. Безопасен при нормални нива в храните.
Натриев карбонат (Сода) няма известни здравословни притеснения в количествата, обичайно използвани в храните.
Влияние върху оценката: Без наказание върху оценката на FoodsScan
Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA), FDA
← Всички съставки