Набухвател в бисквити и сухари. При нагряване се разлага и отделя CO2.
Амониев карбонат няма известни здравословни притеснения в количествата, обичайно използвани в храните.
Влияние върху оценката: Без наказание върху оценката на FoodsScan
Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA)
← Всички съставки