Неорганично съединение, използвано като втвърдител в консерви и за коагулация на тофу.
Калциев хлорид няма известни здравословни притеснения в количествата, обичайно използвани в храните.
Влияние върху оценката: Без наказание върху оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)
Открита в 228 от 12,846 анализирани продукта в базата на FoodsScan.
Регулаторни източници: FDA, ЕОБХ (EFSA)
Калциев хлорид е известна още като e509, калциев хлорид, calcium chloride, калциев дихлорид — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.
← Всички съставки