12 Tahıllı Tam Buğdaylı Ekmek
96
Nutrition Score
Хранителен

12 Tahıllı Tam Buğdaylı Ekmek

8696292000174
Starts at 50. Rises with whole foods, proteins, vitamins; drops with added sugars, trans fats, and syrups.
89
Hazard Score
Здравословен
92
Mirella Index
Гурме
Quality category: Gourmet (80+), Everyday (50–79), or Basic (0–49)
Ingredients
Пшеница
wheat  ·  Няма установени притеснения
Съдържа зърнени култури, съдържащи глутен
Зърнена култура, смляна на брашно за хляб, паста и печива. Съдържа глутен.
Пълнозърнесто пшенично брашно
WholeWheatFlour  ·  Няма установени притеснения
Съдържа зърнени култури, съдържащи глутен
Вода
Water  ·  Няма установени притеснения
Най-честата съставка в преработените храни.
Ръж
RyeFlour  ·  Няма установени притеснения
Съдържа зърнени култури, съдържащи глутен
Зърнена култура, съдържаща глутен. Използва се за производство на ръжен хляб, богата на фибри.
Овес
Oats  ·  Няма установени притеснения
Съдържа зърнени култури, съдържащи глутен
Пълнозърнест овес, богат на разтворими фибри.
Слънчогледови семки
SunflowerSeed  ·  Няма установени притеснения
Семена от слънчогледово растение, консумирани печени като закуска или пресовани за слънчогледово масло.
Царевично брашно
Cornflour  ·  Няма установени притеснения
Фино смляно брашно от цели царевични зърна, използвано в хлябове, тортили и теста.
Ленено семе
Flaxseed  ·  Няма установени притеснения
Малко маслодайно семе, богато на фибри и омега-3 мастни киселини (ALA), консумирано цяло, смляно или като ленено масло.
Просо
Millet  ·  Няма установени притеснения
Малка зърнена култура без глутен, готвена като ориз или смляна на брашно, основна храна в части на Африка и Азия.
Маково семе
PoppySeed  ·  Няма установени притеснения
Малки, хрупкави семена от макова растение, използвани в печива и като посипка за хляб и сладкиши.
Черен кимион
BlackCumin  ·  Няма установени притеснения
Nigella sativa seed used as a spice/seasoning, commonly on breads and crackers.
Глутен
GlutenIng  ·  −3 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA
Съдържа зърнени култури, съдържащи глутен
Протеинов комплекс в пшеница, ръж и ечемик. Причинява целиакия при ~1% от хората.
Кисело тесто (закваска)
SourdoughStarter  ·  Няма установени притеснения
Live fermentation culture of wild yeast + lactobacilli used to leaven bread.
Оризово брашно
RiceFlour  ·  Няма установени притеснения
Брашно от смлян ориз; често използвано безглутеново зърнено брашно.
Брашно от леща
LentilFlour  ·  Няма установени притеснения
Брашно от смляна леща; безглутеново бобово брашно, използвано в чипс и крекери.
Нахутено брашно
ChickpeaFlour  ·  Няма установени притеснения
Брашно, смляно от сушен нахут, използвано в питки, теста и като алтернатива без глутен на пшеничното брашно.
Ръжен малц (малцово брашно)
RyeMalt  ·  Няма установени притеснения
Съдържа зърнени култури, съдържащи глутен
Брашно от покълнала ръж (малц); придава ензими, цвят и вкус на печива.
Сол (Натриев хлорид)
Salt  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA
Обикновена готварска сол за овкусяване и консервация. Висок прием е свързан с хипертония.
Мая
Yeast  ·  Няма установени притеснения
Едноклетъчна гъбичка, използвана за ферментация на тесто за хляб и бира, или като хранителна добавка (хранителна мая).
Кимион
Cumin  ·  Няма установени притеснения
Топла, землиста подправка от сушени семена, ключова съставка в къри, чили и близкоизточни ястия.
Аскорбинова киселина (Витамин C)
E300  ·  Няма установени притеснения
Природен антиоксидантен витамин. Предотвратява окисляването в храни и напитки. Безопасен.
Калциев пропионат
E282  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: FDA
Антимикотичен консервант в пакетиран хляб. Може да причини промени в поведението или мигрена при деца.
Сорбинова киселина
E200  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA
Природно срещащ се консервант в сирена, вина и хлебни изделия. Счита се за безопасен.
Реклама
Community Reviews

Please log in to leave a review. Login

Something wrong with this product's data? v