Ръжен малц (малцово брашно)

Ниво на опасност: Няма известни притеснения Алерген: зърнени култури, съдържащи глутен

Какво е Ръжен малц (малцово брашно)?

Брашно от покълнала ръж (малц); придава ензими, цвят и вкус на печива.

Ръжен малц (малцово брашно) няма известни здравословни притеснения в количествата, обичайно използвани в храните.

Влияние върху оценката: Без наказание върху оценката на FoodsScan

Това е деклариран алерген в ЕС (зърнени култури, съдържащи глутен).

ръжено малцово брашно ръжен малц rye malt rye malt flour malted rye flour