Едно и също ли са e472c и Естери на лимонена киселина?

Да — e472c и Естери на лимонена киселина се отнасят за една и съща съставка в нашия каталог.

Едно и също ли са citrem и Естери на лимонена киселина?

Да — citrem и Естери на лимонена киселина се отнасят за една и съща съставка в нашия каталог.

Да — citric acid esters и Естери на лимонена киселина се отнасят за една и съща съставка в нашия каталог.

E472c

Ниво на опасност: Нисък здравен риск Сгъстител, стабилизатор или емулгатор (E400–499)

Емулгатор, използван за стабилизиране на мазнини и масла и предотвратяване на разслояване в маргарин и спредове.

Естери на лимонена киселина се счита за нискорискова от агенциите по безопасност на храните.

Влияние върху оценката: −2 точки от оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)

Открита в 12 от 12,858 анализирани продукта в базата на FoodsScan.

Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA), FDA

Естери на лимонена киселина е известна още като e472c, citrem, citric acid esters — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.

e472c citric acid esters citrem