Растителен протеин, разграден чрез хидролиза до свободни аминокиселини (вкл. глутамат); използва се като овкусител, подобен на MSG.
хидролизиран растителен протеин е умерен здравен риск — най-добре се консумира умерено.
Влияние върху оценката: −4 точки от оценката на FoodsScan
Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA)
← Всички съставки