Едно и също ли са e472d и Естери на винена киселина?

Да — e472d и Естери на винена киселина се отнасят за една и съща съставка в нашия каталог.

Едно и също ли са tartaric acid esters и Естери на винена киселина?

Да — tartaric acid esters и Естери на винена киселина се отнасят за една и съща съставка в нашия каталог.

E472d

Ниво на опасност: Нисък здравен риск Сгъстител, стабилизатор или емулгатор (E400–499)

Емулгатор, използван за укрепване на тестото и подобряване на обема на хляба и печивата.

Естери на винена киселина се счита за нискорискова от агенциите по безопасност на храните.

Влияние върху оценката: −2 точки от оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)

Открита в 1 от 12,858 анализирани продукта в базата на FoodsScan.

Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA)

Естери на винена киселина е известна още като e472d, tartaric acid esters — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.

e472d tartaric acid esters