Сол на лимонена киселина, използвана за регулиране на киселинността и като консервант в напитки и преработени храни.
Калиев цитрат няма известни здравословни притеснения в количествата, обичайно използвани в храните.
Влияние върху оценката: Без наказание върху оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)
Открита в 50 от 12,858 анализирани продукта в базата на FoodsScan.
Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA), FDA
Калиев цитрат е известна още като e332, калиев цитрат, potassium citrate — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.
← Всички съставки