Мастноразтворима форма на витамин C, използвана като антиоксидант за предотвратяване на гранясване на мазнини и масла.
Аскорбил палмитат няма известни здравословни притеснения в количествата, обичайно използвани в храните.
Влияние върху оценката: Без наказание върху оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)
Открита в 56 от 12,858 анализирани продукта в базата на FoodsScan.
Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA), FDA
Аскорбил палмитат е известна още като e304, е304, аскорбил палмитат, ascorbyl palmitate — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.
← Всички съставки