Калиев нитрит
E249
Ниво на опасност: Висок здравен риск
Какво е Калиев нитрит?
Сол за осоляване в преработени меса. При готвене може да образува нитрозамини (канцерогени).
Безопасна ли е Калиев нитрит?
Калиев нитрит е висок здравен риск. Обмислете ограничаване на продуктите, които я съдържат.
Влияние върху оценката:
−15 точки от оценката на FoodsScan
Регулаторни източници: МАИР (IARC), ЕОБХ (EFSA)
Известна също като
potassium nitrite
e249
Продукти, съдържащи Калиев нитрит
Все още няма продукти в базата ни, които посочват тази съставка.
← Всички съставки