Природен антибиотичен консервант от Lactococcus lactis. Използва се в сирена и консерви.
Низин няма известни здравословни притеснения в количествата, обичайно използвани в храните.
Влияние върху оценката: Без наказание върху оценката на FoodsScan
Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA)
← Всички съставки