Стабилизирана, водоразтворима форма на хлорофил, използвана като естествен зелен оцветител.
Медни хлорофилини се счита за нискорискова от агенциите по безопасност на храните.
Влияние върху оценката: −2 точки от оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)
Открита в 49 от 12,846 анализирани продукта в базата на FoodsScan.
Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA)
Медни хлорофилини е известна още като e141, copper chlorophyllin — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.
← Всички съставки