25

Nutrition Score

Беден

campofrio victoria

5941259005338

Starts at 50. Rises with whole foods, proteins, vitamins; drops with added sugars, trans fats, and syrups.

47

Hazard Score

Опасен

6

Mirella Index

Обикновен

Quality category: Gourmet (80+), Everyday (50–79), or Basic (0–49)

Ingredients

Свинско месо

PorkMeat · Няма установени притеснения

Цял животински протеин. Основен компонент в каймата и колбасите.

Water · Няма установени притеснения

Най-честата съставка в преработените храни.

Птиче кожа

PoultrySkin · Няма установени притеснения

Свинска мазнина

PorkFat · −3 pts

Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA)

Топена свинска мазнина, използвана в колбаси, пастети и традиционни месни продукти.

Картофено Нишисте

potato starch · Няма установени притеснения

SoyaIng · −2 pts

Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA

Съдържа соя

Разпространен алерген; също е богат на протеин. Съдържа фитоестрогени.

Натриев лактат

E325 · Няма установени притеснения

Натриева сол на млечната киселина. Антиоксидант и набухвател в меса и теста.

Сол (Натриев хлорид)

Salt · −2 pts

Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA

Обикновена готварска сол за овкусяване и консервация. Висок прием е свързан с хипертония.

Глюкоза (Декстроза)

Glucose · −3 pts

Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA

Проста захар за подслаждане и енергия. Висок гликемичен индекс.

Трифосфати

E451 · −5 pts

Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA)

Влагозадържащи агенти в преработени меса. Натоварват бъбреците при редовна консумация.

Соев лецитин

SoyLecithin · Няма установени притеснения

Съдържа соя

Емулгатор от соево масло. Широко използван в шоколад и хлебни изделия. Обикновено безопасен.

Celery · Няма установени притеснения

Съдържа целина

Зеленчук и подправка. Основен алерген.

Мононатриев глутамат

E621 · −5 pts

Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA

Овкусител. Свързва се с главоболие и алергични реакции при високи дози.

Динатриев гуанилат

E627 · −3 pts

Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA)

Вкусово вещество, използвано заедно с MSG за усилване на умами вкуса. Произвежда се от риба или месо.

Динатриев инозинат

E631 · −3 pts

Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA)

Вкусово вещество за умами. Произвежда се от месо или ферментирало тапиока. Не е вегетарианско.

Натурален аромат

NatFlavour · Няма установени притеснения

Общ термин за ароматни съединения от природни източници (растения, животни, ферментация).

Натриев еритробат

E316 · −2 pts

Антиоксидант в преработени меса.

Карагенан

E407 · −5 pts

Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA)

Сгъстител от червени морски водорасли. Спорни данни го свързват с чревни възпаления.

Подправки

Spices · Няма установени притеснения

Натриев нитрит

E250 · −15 pts

Висок здравен риск Източник: МАИР (IARC)

Консервант в преработени меса. Класифициран като канцероген от Група 1 за хората.

E120 · −5 pts

Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA)

Естествен червен оцветител от стрити насекоми. Използва се в десерти и колбаси. Силен алерген.

Community Reviews

Something wrong with this product's data? v