Натриев бисулфит (E222) — какво представлява, опасност и безопасност

Какво е Натриев бисулфит?

Сулфитен консервант в вина, сушени плодове и скариди. Може да причини астматични реакции.

Натриев бисулфит е умерен здравен риск — най-добре се консумира умерено.

Влияние върху оценката: −5 точки от оценката на FoodsScan

Това е деклариран алерген в ЕС (сулфити).

Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA)

sodium bisulphite sodium bisulfite e222