Естествен червен пигмент, съдържащ се в доматите, използван като хранителен оцветител и антиоксидантна добавка.
Ликопен няма известни здравословни притеснения в количествата, обичайно използвани в храните.
Влияние върху оценката: Без наказание върху оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)
Открита в 7 от 12,858 анализирани продукта в базата на FoodsScan.
Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA)
Ликопен е известна още като e160d, ликопен, lycopene — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.
← Всички съставки