41

Nutrition Score

Беден

Mayonez

8690635300815

Starts at 50. Rises with whole foods, proteins, vitamins; drops with added sugars, trans fats, and syrups.

81

Hazard Score

Здравословен

35

Mirella Index

Обикновен

Quality category: Gourmet (80+), Everyday (50–79), or Basic (0–49)

Ingredients

Water · Няма установени притеснения

Най-честата съставка в преработените храни.

Слънчогледово Олио

sunflower oil · Няма установени притеснения

Модифицирано нишесте

ModStarch · −2 pts

Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA

Химически или физически третирано нишесте за подобрени кулинарни свойства. Безопасно.

Захар (Захароза)

Sugar · −4 pts

Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA

Обикновена рафинирана захар. Висок прием свързан с затлъстяване, диабет тип 2 и кариес.

Яйчен жълтък

EggYolk · Няма установени притеснения

Съдържа яйца

Жълтъчна част от кокоши яйца, прясна или изсушена; естествен емулгатор, богат на лецитин.

Сол (Натриев хлорид)

Salt · −2 pts

Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA

Обикновена готварска сол за овкусяване и консервация. Висок прием е свързан с хипертония.

Vinegar · Няма установени притеснения

Концентриран лимонов сок

LemonJuiceConcentrate · Няма установени притеснения

Mustard · Няма установени притеснения

Съдържа синап

Подправка и семе. Основен алерген.

Ксантанова гума

E415 · Няма установени притеснения

Сгъстител и стабилизатор от бактериална ферментация. Безопасен в нормални количества.

Гуарова смола

E412 · Няма установени притеснения

Природен сгъстител от гуарови зърна. Използва се в млечни продукти, сосове и без глутен продукти.

Калиев сорбат

E202 · −2 pts

Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA

Широко използван мек консервант против мухъл. Безопасен в рамките на нормите.

Натриев бензоат

E211 · −5 pts

Умерен здравен риск Източник: FDA, ЕОБХ (EFSA)

Често срещан консервант. Може да реагира с Витамин Ц и да образува бензен (канцероген).

Лимонена киселина

E330 · Няма установени притеснения

Естествена органична киселина за антиоксидант и вкус. Безопасна за консумация.

Натурален аромат

NatFlavour · Няма установени притеснения

Общ термин за ароматни съединения от природни източници (растения, животни, ферментация).

Чесън на прах

GarlicPowder · Няма установени притеснения

Дехидриран смлян чесън.

Калций динатрий ЕДТА

E385 · −4 pts

Умерен здравен риск Източник: FDA, ЕОБХ (EFSA)

Хелатиращ консервант в консервирани храни. Свързва минерали; при високи дози предизвиква опасения.

Бета-каротин

E160a · Няма установени притеснения

Природен оранжево-жълт пигмент от моркови. Предшественик на витамин А; безопасен.

Community Reviews

Something wrong with this product's data? v