Ксиланаза
Ниво на опасност: Няма известни притеснения
Какво е Ксиланаза?
Ензим, използван при печене за разграждане на пентозани/хемицелулоза в брашното.
Безопасна ли е Ксиланаза?
Ксиланаза няма известни здравословни притеснения в количествата, обичайно използвани в храните.
Известна също като
xylanase
ксиланаза
