Лизозим
Ниво на опасност: Нисък здравен риск
Какво е Лизозим?
Egg-white-derived enzyme preservative, used in aged cheeses; an egg-allergen source.
Безопасна ли е Лизозим?
Лизозим се счита за нискорискова от агенциите по безопасност на храните.
Известна също като
лизоцим
