Дехидратиран яйчен белтък, използван като свързващо/разбиващо вещество в печива и сладкарски изделия.
Безопасна ли е Яйчен белтък на прах?
Яйчен белтък на прах няма известни здравословни притеснения в количествата, обичайно използвани в храните.
Влияние върху оценката:
Без наказание върху оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)
Открита в 2 от 11,060 анализирани продукта в базата на FoodsScan.
Това е деклариран алерген в ЕС (яйца).
Известна също като
Яйчен белтък на прах е известна още като albumen powder, dried egg white, egg white powder, яйчен белтък на прах, ασπράδι αυγού σε σκόνη — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.
egg white powderdried egg whitealbumen powderασπράδι αυγού σε σκόνηяйчен белтък на прах