Дикалциев дифосфат

E540
Ниво на опасност: Умерен здравен риск Регулатор на киселинност / антислепващ агент (E500–599)

Какво е Дикалциев дифосфат?

Калциева сол на дифосфорната киселина, използвана като емулгираща сол и стабилизатор, най-вече в топено сирене.

Безопасна ли е Дикалциев дифосфат?

Дикалциев дифосфат е умерен здравен риск — най-добре се консумира умерено.

Влияние върху оценката: −3 точки от оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)

Открита в 1 от 10,096 анализирани продукта в базата на FoodsScan.

Регулаторни източници: EFSA

Известна също като

Дикалциев дифосфат е известна още като e540, е540, дикалциев дифосфат, дикалциев пирофосфат, dicalcium diphosphate — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.

dicalcium diphosphate dicalcium pyrophosphate e540 дикалциев дифосфат дикалциев пирофосфат е540

Свързани добавки

Лимонена киселина (E330) Модифицирано нишесте E1422 (E1422) Бета-каротин (E160a) Сол (Натриев хлорид) Масло (Млечна мазнина) Вода Сирене Натриев цитрат (E331) Натриев фосфат (E339) Полифосфати (E452) Натриев карбонат (Сода) (E500) Калиев карбонат (E501) Амониев карбонат (E503) Магнезиев карбонат (E504) Амониев хлорид (E506) Калиев хлорид (E508)

Продукти, съдържащи Дикалциев дифосфат

Beurre Gouda Ser Topiony 5901126013514

← Всички съставки