Кисела, нискомаслена течност, традиционно останала след биене на масло, използвана в печене и дресинги. Съдържа алерген мляко.
Мътеница няма известни здравословни притеснения в количествата, обичайно използвани в храните.
Влияние върху оценката: Без наказание върху оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)
Открита в 25 от 12,858 анализирани продукта в базата на FoodsScan.
Това е деклариран алерген в ЕС (мляко).
Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA), FDA
Мътеница е известна още като мътеница, buttermilk — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.
← Всички съставки