Pizza Base
33
Nutrition Score
Беден

Pizza Base

5900928001651
Starts at 50. Rises with whole foods, proteins, vitamins; drops with added sugars, trans fats, and syrups.
72
Hazard Score
Използвайте с внимание
31
Mirella Index
Обикновен
Quality category: Gourmet (80+), Everyday (50–79), or Basic (0–49)
Ingredients
Пшеница
wheat  ·  Няма установени притеснения
Съдържа зърнени култури, съдържащи глутен
Зърнена култура, смляна на брашно за хляб, паста и печива. Съдържа глутен.
Вода
Water  ·  Няма установени притеснения
Най-честата съставка в преработените храни.
Палмово масло
Palm-Oil  ·  −5 pts
Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), ЕОБХ (EFSA)
Широко използвана растителна мазнина. Богата на наситени мазнини; свързана с сърдечно-съдов риск.
Глицерол (Глицерин)
E422  ·  Няма установени притеснения
Влагозадържащ агент в сладкиши и протеинови блокчета. Безопасен в нормални дози.
Гуарова смола
E412  ·  Няма установени притеснения
Природен сгъстител от гуарови зърна. Използва се в млечни продукти, сосове и без глутен продукти.
Карбоксиметил целулоза
E466  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA)
Сгъстител. Наскоро свързан в биологични проучвания с увреждане на чревната бариера.
Дифосфати
E450  ·  −5 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA)
Стабилизатори за задържане на вода в промишлената кайма и кренвирши. Вредят на усвояването на калций.
Натриев карбонат (Сода)
E500  ·  Няма установени притеснения
Разпространен набухвател и регулатор на pH. Безопасен при нормални нива в храните.
Сол (Натриев хлорид)
Salt  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA
Обикновена готварска сол за овкусяване и консервация. Висок прием е свързан с хипертония.
Ябълчена киселина
E296  ·  Няма установени притеснения
Природна киселина от ябълки и круши. Използва се като регулатор на киселинността.
Глюкоза (Декстроза)
Glucose  ·  −3 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA
Проста захар за подслаждане и енергия. Висок гликемичен индекс.
Моно- и диглицериди на мастни киселини
E471  ·  −3 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA
Разпространени емулгатори от мазнини. Могат да съдържат транс-мазнини. Използват се в хляб и сладолед.
Пшенична фибра
WheatFibre  ·  Няма установени притеснения
Съдържа зърнени култури, съдържащи глутен
Insoluble dietary fibre from wheat bran/stalks; some processed forms are gluten-free.
Захар (Захароза)
Sugar  ·  −4 pts
Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA
Обикновена рафинирана захар. Висок прием свързан с затлъстяване, диабет тип 2 и кариес.
Калциев пропионат
E282  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: FDA
Антимикотичен консервант в пакетиран хляб. Може да причини промени в поведението или мигрена при деца.
Калиев сорбат
E202  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA
Широко използван мек консервант против мухъл. Безопасен в рамките на нормите.
Л-Цистеин
E920  ·  Няма установени притеснения
Аминокиселина, използвана като подобрител на тестото за увеличаване на еластичността при промишления хляб. Често се извлича от пера, коса или се синтезира микробно.
Реклама
Community Reviews

Please log in to leave a review. Login

Something wrong with this product's data? v