Традиционен козунак
37
Nutrition Score
Беден

Традиционен козунак

3800093500558
Starts at 50. Rises with whole foods, proteins, vitamins; drops with added sugars, trans fats, and syrups.
73
Hazard Score
Използвайте с внимание
45
Mirella Index
Обикновен
Quality category: Gourmet (80+), Everyday (50–79), or Basic (0–49)
Ingredients
Пшеница
wheat  ·  Няма установени притеснения
Съдържа зърнени култури, съдържащи глутен
Зърнена култура, смляна на брашно за хляб, паста и печива. Съдържа глутен.
Вода
Water  ·  Няма установени притеснения
Най-честата съставка в преработените храни.
Кисело тесто (закваска)
SourdoughStarter  ·  Няма установени притеснения
Live fermentation culture of wild yeast + lactobacilli used to leaven bread.
Захар (Захароза)
Sugar  ·  −4 pts
Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA
Обикновена рафинирана захар. Висок прием свързан с затлъстяване, диабет тип 2 и кариес.
Растително масло
VegOil  ·  Няма установени притеснения
Общ термин за масло, извлечено от растителни източници като соя, слънчоглед или рапица, използвано за готвене и пържене.
Рапично олио
CanolaOil  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: FDA, ЕОБХ (EFSA)
Растително масло от рапица. Ниско съдържание на наситени мазнини.
Инвертна захар
InvertSugar  ·  −8 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA
Хидролизиран захарен сироп за сладкарство.
Пълномаслено мляко на прах
WholeMilkPow  ·  Няма установени притеснения
Съдържа мляко
Дехидратирано пълно краве мляко. Съдържа лактоза и казеин; алерген за чувствителни хора.
Яйчен прах (Изсушени яйца)
EggPowder  ·  Няма установени притеснения
Съдържа яйца
Цели яйца, дехидратирани на прах. Разпространен алерген; използван в хлебни изделия и паста.
Мая
Yeast  ·  Няма установени притеснения
Едноклетъчна гъбичка, използвана за ферментация на тесто за хляб и бира, или като хранителна добавка (хранителна мая).
Сол (Натриев хлорид)
Salt  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA
Обикновена готварска сол за овкусяване и консервация. Висок прием е свързан с хипертония.
Глюкоза (Декстроза)
Glucose  ·  −3 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA
Проста захар за подслаждане и енергия. Висок гликемичен индекс.
Глутен
GlutenIng  ·  −3 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA
Съдържа зърнени култури, съдържащи глутен
Протеинов комплекс в пшеница, ръж и ечемик. Причинява целиакия при ~1% от хората.
Моно- и диглицериди на мастни киселини
E471  ·  −3 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA
Разпространени емулгатори от мазнини. Могат да съдържат транс-мазнини. Използват се в хляб и сладолед.
Калциев пропионат
E282  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: FDA
Антимикотичен консервант в пакетиран хляб. Може да причини промени в поведението или мигрена при деца.
Натурален аромат
NatFlavour  ·  Няма установени притеснения
Общ термин за ароматни съединения от природни източници (растения, животни, ферментация).
Бета-каротин
E160a  ·  Няма установени притеснения
Природен оранжево-жълт пигмент от моркови. Предшественик на витамин А; безопасен.
Реклама
Community Reviews

Please log in to leave a review. Login

Something wrong with this product's data? v