Кекс с парченца шоколад
35
Nutrition Score
Беден

Кекс с парченца шоколад

20601317
Starts at 50. Rises with whole foods, proteins, vitamins; drops with added sugars, trans fats, and syrups.
69
Hazard Score
Използвайте с внимание
54
Mirella Index
Ежедневен
Quality category: Gourmet (80+), Everyday (50–79), or Basic (0–49)
Ingredients
Захар (Захароза)
Sugar  ·  −4 pts
Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA
Обикновена рафинирана захар. Висок прием свързан с затлъстяване, диабет тип 2 и кариес.
Рапично олио
CanolaOil  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: FDA, ЕОБХ (EFSA)
Растително масло от рапица. Ниско съдържание на наситени мазнини.
Яйце
Egg  ·  Няма установени притеснения
Съдържа яйца
Цяло кокоше яйце, използвано като свързващо, набухващо и обогатяващо съставка в безброй рецепти. Съдържа алерген яйца.
Пшеница
wheat  ·  Няма установени притеснения
Съдържа зърнени култури, съдържащи глутен
Зърнена култура, смляна на брашно за хляб, паста и печива. Съдържа глутен.
Оризово нишесте
RiceStarch  ·  Няма установени притеснения
Нишесте от оризови зърна. Леко вкусово, без глутен, използвано като сгъстител и покритие.
Шоколад
Chocolate  ·  −3 pts
Умерен здравен риск
Сладка храна, приготвена от печени какаови зърна, комбинирани със захар и често мляко. Богат на добавена захар и наситени мазнини в повечето сладкарски форми.
Какаова маса
CocoaMass  ·  Няма установени притеснения
Чисти смлени какаови зърна. Основен компонент на качествения черен шоколад.
Глюкозо-фруктозен сироп
HFCS  ·  −5 pts
Умерен здравен риск Източник: FDA, СЗО (WHO)
Рафиниран подсладител, силно свързан със затлъстяването и инсулиновата резистентност.
Глюкозен сироп
GlucSyrup  ·  −5 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA
Рафиниран подсладител от хидролизирано нишесте. Висок GI; свързан с пикове на кръвната захар.
Какао на прах
CocoaPow  ·  Няма установени притеснения
Какаови твърди частици за интензивен шоколадов вкус. Богати на антиоксиданти.
Какаово масло
CocoaButter  ·  Няма установени притеснения
Природна мазнина от какаови зърна. Богата на стеаринова киселина; неутрален ефект върху LDL.
Лецитин
E322  ·  Няма установени притеснения
Естествен емулгатор, извличан от соя или яйца. Напълно безопасен.
Соя
SoyaIng  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA
Съдържа соя
Разпространен алерген; също е богат на протеин. Съдържа фитоестрогени.
Глицерол (Глицерин)
E422  ·  Няма установени притеснения
Влагозадържащ агент в сладкиши и протеинови блокчета. Безопасен в нормални дози.
Моно- и диглицериди на мастни киселини
E471  ·  −3 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA
Разпространени емулгатори от мазнини. Могат да съдържат транс-мазнини. Използват се в хляб и сладолед.
Натриев стеароиллактилат (SSL)
E481  ·  Няма установени притеснения
Емулгатор в хлебни изделия за подобряване на структурата и срока на годност. Безопасен.
Диацетил
Diacetyl  ·  −3 pts
Butter-flavour compound; dietary intake is low-risk, occupational inhalation is the known hazard.
Натриев карбонат (Сода)
E500  ·  Няма установени притеснения
Разпространен набухвател и регулатор на pH. Безопасен при нормални нива в храните.
Натриеви ацетати
E262  ·  Няма установени притеснения
Натриева сол на оцетната киселина. Овкусител и консервант.
Лимон
Lemon  ·  Няма установени притеснения
Цитрусов плод, ценен заради кисел сок и кора, използван като подправка, подкислител и източник на витамин C.
Сол (Натриев хлорид)
Salt  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA
Обикновена готварска сол за овкусяване и консервация. Висок прием е свързан с хипертония.
Натурален аромат
NatFlavour  ·  Няма установени притеснения
Общ термин за ароматни съединения от природни източници (растения, животни, ферментация).
Карбоксиметил целулоза
E466  ·  −2 pts
Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA)
Сгъстител. Наскоро свързан в биологични проучвания с увреждане на чревната бариера.
Community Reviews

Please log in to leave a review. Login

Something wrong with this product's data? v