Влакнест външен слой на ръженото зърно, добавян в хляб и зърнени храни за текстура и хранителна стойност. Съдържа глутен.
Ръжени трици няма известни здравословни притеснения в количествата, обичайно използвани в храните.
Влияние върху оценката: Без наказание върху оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)
Открита в 7 от 12,863 анализирани продукта в базата на FoodsScan.
Това е деклариран алерген в ЕС (зърнени култури, съдържащи глутен).
Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA)
Ръжени трици е известна още като rye bran, roggenkleie, ръжени трици — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.
← Всички съставки