Малтоза (Малцова захар)
Ниво на опасност: Умерен здравен риск
Какво е Малтоза (Малцова захар)?
Дизахарид от смилане на нишесте. Използва се в варене и печене. Висок гликемичен индекс.
Безопасна ли е Малтоза (Малцова захар)?
Малтоза (Малцова захар) е умерен здравен риск — най-добре се консумира умерено.
Известна също като
maltose
malt sugar
d-maltose
