Едно и също ли са transglutaminase и Трансглутаминаза?

Да — transglutaminase и Трансглутаминаза се отнасят за една и съща съставка в нашия каталог.

Трансглутаминаза — какво е и вредно ли е?

Enzyme used to bind pieces of meat/fish together ("meat glue").

Трансглутаминаза се счита за нискорискова от агенциите по безопасност на храните.

Влияние върху оценката: −3 точки от оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)

Открита в 14 от 12,858 анализирани продукта в базата на FoodsScan.

Трансглутаминаза е известна още като transglutaminase — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.

transglutaminase

Meats And Their Products Meats Pork And Its Products Pork