Кремообразна подправка, приготвена чрез емулгиране на масло, яйчен жълтък и киселина като оцет или лимонов сок.
Майонеза се счита за нискорискова от агенциите по безопасност на храните.
Влияние върху оценката: −2 точки от оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)
Открита в 33 от 12,858 анализирани продукта в базата на FoodsScan.
Регулаторни източници: EFSA, FDA
Майонеза е известна още като mayo, майонеза, mayonnaise — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.
← Всички съставки