Tam buğday ekmeği

63

Nutrition Score

Умерен

Tam buğday ekmeği

8690698509149

Starts at 50. Rises with whole foods, proteins, vitamins; drops with added sugars, trans fats, and syrups.

94

Hazard Score

Здравословен

60

Mirella Index

Ежедневен

Quality category: Gourmet (80+), Everyday (50–79), or Basic (0–49)

Ingredients

Пълнозърнесто пшенично брашно

WholeWheatFlour · Няма установени притеснения

Съдържа зърнени култури, съдържащи глутен

Water · Няма установени притеснения

Най-честата съставка в преработените храни.

Bulgur · Няма установени притеснения

Съдържа зърнени култури, съдържащи глутен

Пропарена, натрошена пшеница, използвана в салати като табуле и като заместител на ориз. Съдържа глутен.

Yeast · Няма установени притеснения

Едноклетъчна гъбичка, използвана за ферментация на тесто за хляб и бира, или като хранителна добавка (хранителна мая).

Кисело тесто (закваска)

SourdoughStarter · Няма установени притеснения

Live fermentation culture of wild yeast + lactobacilli used to leaven bread.

Сол (Натриев хлорид)

Salt · −2 pts

Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA

Обикновена готварска сол за овкусяване и консервация. Висок прием е свързан с хипертония.

Калциев пропионат

E282 · −2 pts

Умерен здравен риск Източник: FDA

Антимикотичен консервант в пакетиран хляб. Може да причини промени в поведението или мигрена при деца.

Сорбинова киселина

E200 · −2 pts

Умерен здравен риск Източник: ЕОБХ (EFSA), FDA

Природно срещащ се консервант в сирена, вина и хлебни изделия. Счита се за безопасен.

Реклама

Community Reviews

Something wrong with this product's data? v