Profiteroles au chocolat

68

Nutrition Score

Умерен

Profiteroles au chocolat

3245412435263

Starts at 50. Rises with whole foods, proteins, vitamins; drops with added sugars, trans fats, and syrups.

86

Hazard Score

Здравословен

95

Mirella Index

Гурме

Quality category: Gourmet (80+), Everyday (50–79), or Basic (0–49)

Ingredients

Обезмаслено мляко

skimmed milk · Няма установени притеснения

Съдържа мляко

Краве мляко с премахната мазнина, запазващо протеин, калций и лактоза. По-нискокалорично от пълномасленото мляко; съдържа алерген мляко.

Water · Няма установени притеснения

Най-честата съставка в преработените храни.

Захар (Захароза)

Sugar · −4 pts

Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA

Обикновена рафинирана захар. Висок прием свързан с затлъстяване, диабет тип 2 и кариес.

Cream · Няма установени притеснения

Съдържа мляко

Висок на масленост млечен продукт, обран от мляко, използван за обогатяване на сосове, кафе и десерти. Съдържа алерген мляко.

contient lait

Няма установени притеснения

Какао на прах

CocoaPow · Няма установени притеснения

Какаови твърди частици за интензивен шоколадов вкус. Богати на антиоксиданти.

Chocolate · −3 pts

Умерен здравен риск

Сладка храна, приготвена от печени какаови зърна, комбинирани със захар и често мляко. Богат на добавена захар и наситени мазнини в повечето сладкарски форми.

Какаова маса

CocoaMass · Няма установени притеснения

Чисти смлени какаови зърна. Основен компонент на качествения черен шоколад.

Какаово масло

CocoaButter · Няма установени притеснения

Природна мазнина от какаови зърна. Богата на стеаринова киселина; неутрален ефект върху LDL.

E322 · Няма установени притеснения

Естествен емулгатор, извличан от соя или яйца. Напълно безопасен.

Egg · Няма установени притеснения

Съдържа яйца

Цяло кокоше яйце, използвано като свързващо, набухващо и обогатяващо съставка в безброй рецепти. Съдържа алерген яйца.

wheat · Няма установени притеснения

Съдържа зърнени култури, съдържащи глутен

Зърнена култура, смляна на брашно за хляб, паста и печива. Съдържа глутен.

Ванилов екстракт

VanillaExt · Няма установени притеснения

Ароматизатор, получен чрез накисване на ванилови шушулки в алкохол, използван за добавяне на сладост и аромат в печива и десерти.

Царевично нишисте

corn starch · Няма установени притеснения

Прахообразно нишесте, извлечено от царевични зърна, използвано като сгъстител в сосове, супи и печива.

Бърбън уиски

Whiskey · −2 pts

Американско уиски на царевична основа, алкохолно, използвано и като готварска и овкусяваща съставка в сосове и десерти.

Рапично олио

CanolaOil · −2 pts

Умерен здравен риск Източник: FDA, ЕОБХ (EFSA)

Растително масло от рапица. Ниско съдържание на наситени мазнини.

E440 · Няма установени притеснения

Природен гелиращ агент от кора на плодове. Използван в конфитюри и желета. Безопасен.

Яйчен белтък

EggWhite · Няма установени притеснения

Съдържа яйца

Protein-rich component of eggs used as a binder/foaming agent.

Carrot · Няма установени притеснения

Хрупкав оранжев кореноплод, консумиран суров или сготвен, добър източник на бета-каротин.

натриев хидроксид

Sodium Hydroxide · −1 pts

Помощно вещество за преработка/глазиращ агент, напр. за повърхностна обработка на солети.

Сол (Натриев хлорид)

Salt · −2 pts

Умерен здравен риск Източник: СЗО (WHO), FDA

Обикновена готварска сол за овкусяване и консервация. Висок прием е свързан с хипертония.

Better swaps

Оценка за хранене 100

Оценка за хранене 100

Краве кисело мляко 2,9%

Оценка за хранене 100

Community Reviews

Something wrong with this product's data? v