Черен ферментирал ориз
Ниво на опасност: Нисък здравен риск
Какво е Черен ферментирал ориз?
Ориз, ферментирал с плесента Monascus, използван като естествен тъмночервен/черен оцветител в месни продукти.
Безопасна ли е Черен ферментирал ориз?
Черен ферментирал ориз се счита за нискорискова от агенциите по безопасност на храните.
Известна също като
fermented black rice
fermented red rice
red yeast rice
черен ферментирал ориз
