протеаза

Ниво на опасност: Няма известни притеснения

Какво е протеаза?

Ензим, използван като помощно средство за обработка на тесто в хлебопроизводството.

Безопасна ли е протеаза?

протеаза няма известни здравословни притеснения в количествата, обичайно използвани в храните.

Влияние върху оценката: Без наказание върху оценката на FoodsScan

Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA)

Известна също като

protease протеаза

Продукти, съдържащи протеаза

← Всички съставки