Смола, отделяна от насекомото лак, използвана като лъскаво покритие върху бонбони и плодове.
Шеллак се счита за нискорискова от агенциите по безопасност на храните.
Влияние върху оценката: −2 точки от оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)
Открита в 23 от 12,846 анализирани продукта в базата на FoodsScan.
Регулаторни източници: ЕОБХ (EFSA), FDA
Шеллак е известна още като e904, шеллак, shellac — всички тези названия се отнасят за една и съща съставка.
← Всички съставки