Заместител на какаово масло — какво е и вредно ли е?

Какво е Заместител на какаово масло?

Лауринова (палмоядкова/кокосова) или нелауринова мазнина, използвана вместо истинско какаово масло в глазури; по-евтина, с повече наситени мазнини.

Заместител на какаово масло е умерен здравен риск — най-добре се консумира умерено.

Влияние върху оценката: −5 точки от оценката на FoodsScan (Оценките на FoodsScan са от 0 до 100, като 100 е най-добрата.)

Открита в 1 от 9,893 анализирани продукта в базата на FoodsScan.

Регулаторни източници: EFSA

cocoa butter substitute cocoa butter equivalent cbs заместител на какаово масло cocoa buttersubstitute